PRIMO GIORNO

(Welcome day)

Pernottamento a Bari Hotel 4*

• Arrivo dei partecipanti all'aeroporto Internazionale "Karol Wojtyla" di Bari e transfer dall'aeroporto per l'Hotel resort di destinazione.
• Sistemazione in Hotel, check-in, aperitivo di benvenuto, cena e pernottamento.

SECONDO GIORNO

(San Nicola day)

Pernottamento a Bari Hotel 4*

• Colazione in Hotel.
• Escursione a Bari. Alla famosa ed imponente Basilica di San Nicola, luogo d'incontro tra le Chiese d'Oriente e d'Occidente, custode delle reliquie di San Nicola di Mira si affianca la maestosa presenza del Castello di Federico II di Svevia, i vicoli della città vecchia tra simboliche tracce di stucchi e decorazioni Barocche e costruzioni romaniche di spicco come la Cattedrale di San Sabino, il teatro Petruzzelli recentemente ristrutturato, la muraglia e l'incantevole lungo mare.
• Pranzo in ristorante tipico a Bari (extra).
• Escursione alla Cittadella dello shopping e Parco di divertimenti. Tempo libero per lo shopping o per attività ludiche. Possibilità di acquisti convenienti di grandi firme della moda italiana.
• Rientro in Hotel

TERZO GIORNO

(Valle d'Itria Day)

 Pernottamento a Bari Hotel 4*

• Colazione in Hotel.
• Escursione nell'area monumentale dei Trulli di Alberobello. Pittoresco centro agricolo e turistico formato in gran parte da trulli che gli conferiscono, oltre ad una vaga aria fiabesca, notevole interesse architettonico riconosciuto Patrimonio Mondiale dell'Umanità dall'UNESCO. Nella sola Alberobello ci sono oltre 1.500 trulli di vario tipo. Shopping nei caratteristici negozi a forma di trullo.
• Pranzo in ristorante tipico (extra).
• Escursione a Castellana Grotte nota principalmente per il complesso carsico delle grotte, tra i più vasti e suggestivi d'Europa. Scoperte nel 1938, le Grotte offrono uno splendido scenario speleologico fatto di stalattiti, stalagmiti, tunnel e cavità che la cui famosa Grotta Bianca ne è il massimo esemplare.
• In alternativa Escursione lungo la costa, con sosta al Castello di Monopoli meglio conosciuto come Castello di Carlo V, fortilizio cinquentesco edificato durante la dominazione spagnola della città ed alla Cattedrale. Passando dagli scavi di Egnazia si raggiunge centro storico di Polignano a Mare, incantevole cittadina a picco sul mare cristallino.
• Rientro in Hotel

QUARTO GIORNO

(Pane e Focaccia day)

Pernottamento in zona Nord di Bari Hotel 4*

• Colazione in Hotel.
• Escursione a Matera dichiarata dal 1993 patrimonio Mondiale dell'UNESCO è stata definita unica al mondo per la sua configurazione ed i suoi paesaggi così contrastanti fra loro. E' la città delle Caverne, dei Villaggi Trincerati, delle Case contadine scavate nella roccia, delle Chiese Rupestri affrescate, delle grandi Chiese Romanico – Pugliesi e Barocche e degli importanti Palazzotti nobiliari. E' la città che ricorda geologicamente l'antica Gerusalemme e la Cappadocia. Fu meta di tanti popoli e dei loro capolavori, ma continua ad essere meta dei grandi attori e registi che trovano in Matera un posto adatto per girare i loro film, Mel Gibson che a Matera ha girato il suo capolavoro La Passione di Cristo dice: "In effetti la prima volta che l'ho vista ho perso la testa perché era semplicemente perfetta".
• Pranzo in ristorante tipico degustazione del tipico pane di Matera (extra).
• Escursione ad Altamura la città del pane. Visita ad un laboratorio artigianale per la produzione di pane e prodotti da forno, taralli, grissini e focacce, spiegazione sulla preparazione manuale degli impasti, lievitazione. Sarà possibile degustare pane caldo e focaccie appena sfornati.
• Rientro in Hotel

QUINTO GIORNO

(Mozzarella, Pasta ed Olio day)

 Pernottamento in zona Nord di Bari Hotel 4*

• Colazione in Hotel.
• Escursione in caseificio artigianale per la produzione di formaggi, durante la visita si potrà assistere alla produzione di mozzarelle e bocconcini, prodotto tipico di quest'area. Degustazioni di formaggi freschi e stagionati.
• Escursione in una Azienda artigianale, nota per la produzione di pasta fresca. Si tratta di una produzione prettamente artigianale e familiare. La pasta viene lavorata a mano con uova, farina e acqua e viene spianata con un mattarello su un tavolo di legno. Possibilità di partecipazione alla preparazione dell'impasto e alla preparazione delle sfoglie da cui poi ricaverete il formato di pasta che preferite, dalle tagliatelle alle orecchiette baresi eccetera.
• Escursione in Azienda agricola, con annesso frantoio artigianale, nota per l'ottima qualità dell'olio prodotto. Il proprietario ci accompagnerà alla visita dell'Azienda e del frantoio, spiegando come riconoscere e assaporare un buon Olio Extravergine di Oliva. Degustazione inclusa di olio, crostini, bruschette ed olive.
• Lezione di cucina in frantoio, incontro con lo chef e preparazione del pranzo (incluso).
• Escursione nella Città di Trani visita al famosa Cattedrale definita "Regina delle Cattedrali di Puglia", edificata in onore di San Nicola Pellegrino, il sontuoso Castello Svevo direttamente sul mare, la Chiesa Ebraica, la Chiesa di Ognissanti, gli uffici giudiziari ubicati nello storico Palazzo del Tribunale, la stupenda chiesa di Santa Teresa che si erge sul porto, il Monastero situato nella penisola di Colonna. Interessante è la Villa Comunale che costeggia il mare con i suoi pini e querce secolari e per finire lo stupendo porto con caratteristici pub-ristoranti, negozi vari e tipici ed il Fortino annesso al molo dl porto.
• Rientro in Hotel

SESTO GIORNO

(Vino & Cooking day)

 Pernottamento in zona Nord di Bari Hotel 4*

• Colazione in Hotel
• Lezione di cucina, incontro con lo chef per la preparazione di specialità pugliesi.
• Escursione in rinomata Azienda Vitivinicola del Nord barese. Visita in Azienda. Incontro con somelier. Panoramica su: vitigni tradizionali della regione, vitigni di importazione e le nuove tendenze, le denominazioni tradiziona D.O.C, le produzioni storiche. Degustazione di vini accompagnati da piccoli crostini, taralli pugliesi ...
• Trasferimento a Castel del Monte. Pranzo in masseria tipica in zona Castel del Monte (extra).
• Escursione Castel del Monte (UNESCO) il più misterioso degli edifici edificato da Federico II di Svevia intorno al 1240. Di forma ottagonale da un lato rappresenta uno schema architettonico rigoroso e dall'altro richiama aspetti mistici e simbolici. inserito nell'elenco dei monumenti nazionali italiani nel 1936 e in quello dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO nel 1996. I misteri di questo Castello non mancheranno di affascinarvi.
• Escursione a Barletta, visita del maestoso Castello medievale - rinascimentale risultato architettonico di una serie di stratificazioni dovute al susseguirsi di diverse dinastie al potere, succedutesi dall'XI secolo al XVIII secolo, visite della Cattedrale romanico gotica di Santa Maria Maggiore ed al suggestivo ipogeo paleocristiano, della Cantina della Disfida e del centro storico.
• Rientro in Hotel

SETTIMO GIORNO

(Free day)

 Pernottamento in zona Nord di Bari Hotel 4*

• Colazione in Hotel
• Giornata libera a disposizione dei partecipanti
• Rientro in Hotel.

OTTAVO GIORNO

Rientro

• Colazione in Hotel.
• Trasferimento in aeroporto Internazionale "Karol Wojtyla" di Bari
• Fine dei Servizi